Rezept für bärlauchöl

am besten legen sie die blätter des bärlauchs auf einem geschirrspültuch aus und lassen diesen dort für eine halbe stunde trocknen. sind sie noch feucht, kann dies die haltbarkeit des bärlauchöls negativ beeinträchtigen. es ist wichtig, dass die bärlauchblätter vor der weiteren verarbeitung vollständig trocken sind.

Es ist wichtig, dass die bärlauchblätter vor der weiteren verarbeitung vollständig trocken sind

klopfen sie die flasche nun leicht, so dass sich vorhandenen luftbläschen lösen und aufsteigen. damit sie aber auch im restlichen jahr nicht auf den würzigen geschmack des bärlauchs verzichten müssen, können sie diesen einfach zu bärlauchöl verarbeiten. bärlauchöl passt hervorragend für salatdressings, für marinaden von grillfleisch und fisch wie lachs, für dips, aber auch zum würzen von nudeln oder risotto.

ein weiterer vorteil ist, dass aufgrund des milderen knoblauchgeschmacks keine unangenehmen hautausdünstungen oder mundgeruch entstehen. das gefilterte öl kann nun als bärlauchöl idee für ein pikanteres rezept wünschen sie eine pikanteres bärlauchöl können sie einfach zu obigen rezept einfach eine chilischote zusätzlich mit in das rezept für bärlauchöl geben.

none achten sie darauf, dass der bärlauch nicht an der oberfläche des öls schwimmt.

je nachdem, wie intensiv das bärlauchöl sein soll, können sie nach 2 bis 3 wochen den bärlauch über einen kaffefilter oder sieb abseihen. nun wird das olivenöl in die flasche geschüttet. schütteln sie bitte auf keinen fall die flasche. sie werden überrascht sein, wie schmackhaft das selbst gemachte bärlauchöl ist.

Bärlauchöl rezept die saison des bärlauchs reicht meist nur kurze zeit im frühling von märz bis mitte mai

haltbarkeit selbstgemachtes bärlauchöl ist in einer gutverschlossenen flasche bei kühler und dunkler lagerung fast ein jahr haltbar. es ist wichtig, dass der bärlauch im öl schwebt. bereits nach wenigen tagen nimmt das öl den geschmack des bärlauchs an. zutaten zu selber machen: ml kaltgepresstes olivenöl zubereitung zu beginn des rezeptes steht das waschen des bärlauchs an.

bärlauchöl rezept die saison des bärlauchs reicht meist nur kurze zeit im frühling von märz bis mitte mai. durch leichtes schwenken der flasche können sie erreichen, dass sich das öl und der bärlauch durchmischen. gegenüber dem knoblauchöl ist das bärlauchöl nicht so intensiv vom geschmack nach knoblauch.

befreien sie die bärlauchblätter von dicken stielen und schneiden sie diese in dünne streifen. das bärlauchöl kann nun an einem kühlen und dunklen ort gelagert werden. probieren sie es doch einfach unser rezept zum selber machen aus.